饣旁的前世今生：從“食”到“饣”的演變,每次看到菜單上的"餃子""餛飩"這些字；有沒有覺得左邊哪個(gè)像個(gè)小碗的偏旁格外是親切?這個(gè)長(zhǎng)得像簡(jiǎn)筆畫餐具的"饣"字旁，可是漢字界的美食家專屬標(biāo)志！它原本是"食"字的變形，古人為了寫字方便、把麻煩的"食"簡(jiǎn)化成了三筆的"饣",就像把滿漢全席打包成了精致便當(dāng)~既保留美味又方便攜帶。

眼下帶這個(gè)偏旁的字;十有八九都合吃喝有關(guān)，簡(jiǎn)直是漢字里的吃貨聯(lián)盟！

饣字旁的家族成員大起底 要說(shuō)饣旁家族的頂流，哪不能不是"飯"這個(gè)字！從甲骨文時(shí)期就開始記載人類的主食文化。眼下不管是白米飯還是蛋炒飯，都靠這個(gè)字撐場(chǎng)子.緊與其后的是"飲"字，既能講清楚喝水解渴 又能指代喝酒助興 -連中醫(yī)里的湯藥都?xì)w它管，堪稱飲食界的全能選手！

吃貨們最熟悉的"餃""餅""饃"三兄弟不能不有姓名！

北方的餃子皮薄餡大，南方的燒餅酥脆掉渣，西北的饃饃扎實(shí)頂餓~這三個(gè)字湊在一起就是我國(guó)面食文化的活地圖！說(shuō)到烹飪手法，"飪"字自帶煙火氣,從生火做飯到現(xiàn)代廚藝都離不開它；"飪"字旁邊還站著"飼"字，提醒著大家不光…也要做好人吃的飯；還得照顧好家里喵星人汪星人的三餐。

藏在偏旁里的飲食密碼,仔細(xì)看看這些饣旁字，會(huì)發(fā)現(xiàn)古人對(duì)食物的觀察細(xì)致入微。

"餿"字專門描述食物變質(zhì)，三點(diǎn)水加個(gè)"叟"字，看起來(lái)能看見老人家搖頭說(shuō)"這菜餿了別吃"。"餡"字更是神來(lái)之筆，中間的"臽"就像調(diào)羹舀起肉餡往面皮里塞 -把包餃子的動(dòng)作都刻進(jìn)筆畫里了！

有些字看著就讓人流口水，"饞"字右上角的"兔"字、是不是很像看著紅燒兔頭直咽口水的樣子?!而"飽"字右邊的"包"字- 活脫脫就是吃撐后圓滾滾的肚皮。

最有趣的是"館"字；明明是個(gè)饣旁，但需特別指出的是演化出文化交流的功能;茶館飯館博物館,好些場(chǎng)所都能用它來(lái)冠名。

饣旁字里的生存智慧，古代鬧饑荒時(shí)"饑""餓""饉"這些字就成了高頻詞。"饑"字形容肚子空空。"餓"字更是餓到彎腰駝背- 而"饉"字專門指代災(zāi)荒年景- 各自字都在訴說(shuō)著先民們對(duì)抗饑餓的血淚史。但需特別指出的是古人也很會(huì)苦中作樂(lè) -發(fā)明了"飴"這種麥芽糖。哪怕在困頓中也要嘗點(diǎn)甜頭.

現(xiàn)代人熟悉的"零食"概念 -說(shuō)真的早在"餌"字里就有表現(xiàn)。這個(gè)字原本指糕餅，后來(lái)演化出誘餌的意思、可不就是像零食一樣讓人欲罷不能嗎?!還有個(gè)冷知識(shí)："饋"字固然眼下多指饋贈(zèng)~但它最初可是專指送飯食 -看來(lái)從古至今 送吃的都是最實(shí)在的禮節(jié).

餐桌上的文字活化石。一點(diǎn)點(diǎn)饣旁字就像餐桌上的活化石 "餼"字眼下很少用了- 但它記錄著春秋時(shí)期用活牲畜祭祀的禮儀。"饤"字看著陌生，說(shuō)真的指的是古代擺在供桌上的點(diǎn)心拼盤。就連罵人的"飯桶"、也靠著饣旁忠實(shí)地傳承著千年飲食文化.

最讓人意想不到的是"饌"字。這個(gè)看著復(fù)雜的字出乎意料是菜單的古稱?！都t樓夢(mèng)》里"茄鲞"這樣的精致菜肴、當(dāng)年可都是寫在"饌單"上的。而"饃"字成了西北特色面食的專屬文字 -一筆一畫都帶著黃土高原的面香。

數(shù)字時(shí)代的饣旁新說(shuō)~在網(wǎng)絡(luò)用語(yǔ)中這些傳統(tǒng)文字正在煥發(fā)新生。"餓"字不再是單純生理需求、00后們會(huì)說(shuō)"眼睛餓"來(lái)形容看到美食圖片的沖動(dòng)。"餅"字也被玩出新花樣、什么東西"畫大餅""吃餅"都成了職場(chǎng)黑話。

就連外賣軟件里跳動(dòng)的"餃""面""飯"等字，都在電子屏幕上繼續(xù)講述著新的飲食故事。

值得關(guān)注的是隨著預(yù)制菜同分子料理的興起 -說(shuō)不定將來(lái)會(huì)出現(xiàn)新的饣旁字？就像用"饣"加"科"講清楚科技食品~好像"饣"加"云"代表云端點(diǎn)餐！這些承載著飲食文化的文字~就像永不冷但需特別指出的是的火鍋- 總能在時(shí)代浪潮中沸騰出新的滋味.

從甲骨文刻錄的祭祀宴飲，到手機(jī)屏幕上的外賣訂單。饣旁字串起了我國(guó)人幾千年的餐桌記憶。其理論基礎(chǔ)是什么？各自字都是文化基因的密碼，記錄著大家對(duì)食物的敬畏同熱愛。在多數(shù)情況下; 下次吃飯時(shí)建議你多看兩眼菜單，哪些熟悉的饣旁字正在默默講述著"民以食為天"的永恒故事。